Сири

Традиційні японські суші довгий час обходилися без сиру? «Удосконалив» рисові рулети американець японського походження, додавши сир у знамениту «Філадельфію». Ніжний смак з пікантними нотками оцінили шанувальники японської кухні, і сир для ролів досить скоро з'явився в інших рецептах суші. Якщо хочете приготувати вдома щось подібне, дізнайтеся, який сир варто купити.

Вершкові сири – класичний вибір для ролів
Якщо вам доводилося скуштувати суші-роли з сиром, то саме їх смак буде асоціюватися з японським меню. Домашніх сушистів цікавить, який сир потрібен для суші, щоб не зіпсувати національне блюдо Японії. Той, що дозволить рулету танути в роті подібно пломбіру та «розкриє» смаковий букет основний начинки з морепродуктів.

Суші-кухаря однозначно проти твердих сирів з супермаркету. У рулеті такий шматочок перетворитися в поліно, та й всі ці сири нашпиговані сіллю, яка в смаку ролу точно вийде на перший план.

Як вважають професійні кухарі, ідеальний варіант для ролів - вершковий сир м'яких сортів:

за технологією таких сирів не потрібно довго дозрівати;
в їх смаку відчуваються солодкі молочні ноти;
нейтральний кремово-білий колір прекрасно контрастує або виступає фоном для інших компонентів начинки ролу;
для різноманітності в вершкові сири можуть додаватися часник, пряні трави.
В інтернет-магазині Great Japanese Food представлений асортимент смачних вершкових сирів для улюблених ролів і суші. А також вони ідеально підійдуть для приготування чізкейку, тірамісу